• Wędrówką życie jest człowieka...

    Przy stole rodzina wątróbkę wcina :-)


    Ja tu w sumie jeszcze o jedzeniu nie mówiłam i nie wiem dlaczego, bo jest to najważniejszy element diety, choć wspominałam już nie raz, że najbardziej lubię tluszczówkę. W skrócie dieta ta opiera się na czterech posiłkach, w skład których wchodzi karkówka (75 gram każda porcja)  i pomidor . Potem, jak się okazuje, można zamienić karkówkę na każde inne mięso jak i pomidora na inne warzywa. Moja rodzina powoli przyzwyczaja się do potraw bez soli (jest całkowity zakaz) i regularnego jedzenia, bo ja choć ich nie odchudzam, to czasami - aby mi było lżej - narzucam im swoją wolę :-)

    Wartość energetyczna w 100 g: 134 kal
    Białko w 100 g: 19 g
    Węglowodany w 100 g: 0,60 g
    Tłuszcz w 100 g: 6,20 g
    Wspominając dzieciństwo wątróbka kojarzy mi się z suchą podeszwą. To był koszmar, Zmora! I postanowiłam nie katować nią moich dzieci. Niemniej one o dziwo lubią, zwłaszcza jak robię do niej sos borowikowy z pietruszką :-) Ja sama długo nie mogłam się przekonać. Obecnie w kuchni podroby  również nie cieszą się dużą popularnością. To błąd. Dlaczego?

    Wątróbka jest przebogatym źródłem kobalaminy - witaminy B12, która odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu organizmu. Bierze ona udział w procesach przemiany białek, tłuszczów i węglowodanów.Wykorzystywana jest przy tworzeniu białych i czerwonych ciałek krwi. Jej niedobór przyspiesza procesy starzenia się organizmu. Mogą też wystąpić objawy zmęczenia, problemy z pamięcią, depresja i bóle głowy.

    Rodzinne obiady łączą, zwłaszcza te codzienne, a nie spędy, kiedy to ciocie wypytują się o wszystko, o czym nie chcemy mówić :-) Tu w kuchni swojego M2 nikt nikogo nie wypytuje, jest to naturalna sytuacja, podczas której chętnie dzielimy się swoimi sukcesami dnia codziennego... A ja dziś dzielę się z Wami tym, co na talerzu.

    Przez żołądek do serca :-)
    A na talerzu wątróbka z indyka smażona na smalcu z dodatkiem natki, pieprzu ziołowego i lubczyku oraz bazylii.
      Cebula.
    Pomidorek z koperkiem.
    Smacznego.
    PS. Wersja dla rodziny wzbogacona jest w ziemniaki, sos oraz surówkę z kapusty pekińskiej :-)

    7 komentarze:

    Prześlij komentarz

     

    Gdzie mnie znaleźć?

    Na pewno tutaj, ale jeśli komuś mało, to gorąco zapraszam na Facebooka. Po pierwsze na fanpage Kobieta na swoim, powiązany ściśle z tym blogiem, ale bogatszy również w inne treści. Nie można pominąć Propter Familia , gdzie znajdziecie wszystkie informacje o bieżącej działalności organizacji. Moją bieżącą publicystykę związaną z pobytem w Norwegii znajdziecie na portalu Moja Norwegia. Odsyłam także do ikon społecznościowych na górze strony.

    Moje projekty

    Realizuję się na wielu polach, jak na nowoczesną kobietę renesansu przystało ;-) Jestem założycielką organizacji Propter Familia, która działa w norweskim Bergen. Jej głównym zadaniem jest pomoc Polakom w Norwegii oraz ich integrowanie wokół wartościowych inicjatyw. Jestem blogerką, co widać najlepiej na przykładzie tej strony. Pisuję wiersze, które póki co zyskują uznanie w internecie, ale mam nadzieję, że już wkrótce zaistnieją także poza nim. Jeśli chcecie wiedzieć więcej o moich działaniach, po prostu śledźcie tego bloga :-)

    O mnie

    Nazywam się Justyna Kotowiecka. Kim jestem? Przede wszystkim żoną, matką i typową strażniczką domowego ogniska. Jednak chcę od życia więcej, dlatego angażuję się w przeróżne inicjatywy. Piszę, tworzę, a swoją twórczością dzielę się z ludźmi w internecie. Zapraszam Was do mojego świata!